蒜薹鸡丝套餐营养均衡 |
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2006-10-28 9:17:31 |
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蒜薹鸡丝，凉拌金针菇，雪菜毛豆饭，三丁蛋花汤
鸡丝上好浆，烧一锅开水，里面放点盐和少许油，水开后，把鸡丝倒进去，用筷子轻轻绞散，一变色就可以捞出来了，这样不用过油也很嫩，还不油腻，锅里少放点油，下葱姜炒香，下蒜薹炒几下，淋点料酒，放点肉汤或刚才的开水，放盐，胡椒粉，白糖少许，鸡丝放进去，勾芡，淋点香油，就OK了。
这个汤很好喝的，把豆腐，萝卜，南瓜切小丁，水烧开后，把丁都放进去，小火煮十分钟，下盐，胡椒粉，少许鸡精，下水淀粉搅拌均匀，把鸡蛋倒进去就好了，最后淋点香油。 |
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