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麦香皮蛋排骨粥

2006-10-28 9:21:04

  用到的材料,如标题,嘿嘿。大约不是所有人都喜欢这样糊糊嘟嘟的粥,不过我们家很喜欢。最看不得一粒儿是一粒儿的“清”粥,为了这“糊嘟”的感觉,每回我都加点儿燕麦片进去。

  看不见皮蛋的影子,是因为我把皮蛋捏碎,跟米一起丢到慢炖锅里,炖一个晚上,已经炖“飞”了。如果不愿意皮蛋炖飞的话,就等粥快要好了的时候再放进去。

  做法:就是睡觉前把排骨先煮一下,洗净血水,丢到慢炖锅里,抓一小把大麦一小把小麦,洗净,倒点儿燕麦,捏碎一个皮蛋进去,加水,加盐,盖上盖子,按下炖锅的开关,低档,早晨起来的时候就,切点儿葱花姜末,撒点儿胡椒粉,可以吃了。

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