原料：

　　豆腐，干虾米，葱花，香油、鸡精、酱油各适量。

　　制法：

　　1、虾米用温水泡半小时，捞出沥干；豆腐切块；调味料放再碗中调成调味汁。

　　2、豆腐放再盘中，淋上调味汁，加上葱花、虾米拌匀即可。

　　提示：

　　有人不喜欢虾米的味道，也可以不放。葱一定要选用嫩嫩的小葱。