原料：

　　红甜椒半个、黄甜椒半个、话梅10粒

　　辅料：

　　酸甜味、糖1小匙、盐、味精适量

　　做法：

　　1、将红甜椒、黄甜椒洗净，分别去蒂、籽后，切成片状。

　　2、准备干净的容器，放入甜椒片及话梅，上下甩动搅拌匀。

　　3、放置一夜，待甜椒软化入味即可食用。

　　Tips：

　　可以加入青椒一同腌渍，增加口感及色泽,也可以随喜好调味。

　　这道凉菜十分开胃爽口，制作简单又省时，平时可以多做一些放在冰箱中保存，作为小菜就粥吃也不错。