主料：米饭

　　辅料：洋葱、鸡肉、火腿、鸡蛋

　　调料：咖喱粉、盐、天添鲜、胡椒粉、椰子汁、橄榄油

　　操作：

　　1、煎两只荷包蛋备用；

　　2、鸡肉撕成丝备用；

　　3、锅入油，倒入火腿翻炒，放盐、胡椒粉，捞出；

　　4、锅入油，倒入洋葱粒炒香，加入咖喱粉、椰浆搅匀；

　　5、倒入火腿、鸡肉和米饭翻炒，装盘后放上荷包蛋即可。