做法：取洗净的西瓜半个，挖出瓜瓤放入消毒后的纱布袋中，挤压榨汁；将白糖、西瓜汁及淡乳依次倒入温开水中，边倒边搅拌，使糖充分溶解；最后加入冰块即可饮用。淡乳遇西瓜汁后，蛋白质会结成絮状物，此为正常现象。