如果你一直遵照剩饭的定义处理着炒饭的话，建议从现在开始，你可以尝试着感受炒饭真正的美味了。那一定会令你，欲罢不能。

　　注意事项：

　　1、将米洗净之后用水浸15分钟使米吸收水分，煮饭之前在米里倒入几滴色拉油能使米饭香软亮泽，加入果汁或蔬菜汁则有果蔬香气。

　　2、旺火翻炒时动作要迅速，否则容易焦锅。如技术允许，可引火入锅面，炒出饭的烟火香。

　　3、饭煮好后用饭勺从底部将饭淘松。然后再盛起，这样炒出的饭入味均匀。

　　芦荟优格制作方法：自制酸奶或者购买成品，（自制酸奶的方法网上有，POCO里也有很多），新鲜芦荟去皮切粒，冰镇后均匀搅拌入酸奶中，我还加了一点黄桃果粒。

制作方法