原料：

　　面粉500克、肉糜300克、白糖40克、熟猪油200克、酱油、盐、味、麻油、姜末少许、蛋黄一个

　　方法：

　　1、将肉糜、加盐、味精、糖、 酱油、料酒、麻油，姜末顺一个方向搅匀；

　　2、加少许清水搅到水肉溶和后放入冰箱冻硬，用时切成小块；

　　3、取300克面粉、50克熟猪油、40克白糖，少许泡打粉，用30度温水和成水油面，取200克面粉，150克熟猪油揉成油酥面。